西川農藝

西川農藝は自家農園産自然栽培原料と直圧式低温圧搾生搾りにこだわった油のお店です。 油はカロリーが高いからと敬遠される傾向があるように思いますが、実は人体にはとても重要な栄養素なんです。 例えば、肌や髪の潤いを守ったり、細胞膜の免疫機能を果たしたり、性ホルモンの原料だったり、脳の神経細胞を活性化させる潤滑油の働きをしたり等々、、、様々な機能を有しています。 油を変えたら健康を取り戻したという話を聞くのも当然かもしれません。 この様に人体において重要な油に関わる者として西川農藝では「安心安全」、「高い栄養価」、そして「(個人差はありますが・・・)美味しさ」の3つを重要に考えています。 だから、西川農藝は「原料由来の豊かな風味と栄養が含まれた安心安全な油」こそが本当に良い油であると考えています。 そんな油を提供するために、西川農藝は「自家農園産」、「農薬・肥料・動物性堆肥不使用自然栽培」、そして「直圧式低温圧搾生搾り」こだわります。この3つの要素は全て有機的に繋がっていて、「安心安全」、「高い栄養価」、「美味しい」を満たす良質な油を提供するために必要な関係だと考えているからです。 油には原料由来の個性があります。油の個性を活かして料理によって油を使い分けることで食卓を美味しく演出することが出来ます。そして、多様な栄養を取入れることが出来ます ライフスタイルの中に原料の個性を感じることのできる良質な油を取り入れてみませんか。※以降の沿革はごま油部で追記中